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  油煙實(shí)時(shí)在線監(jiān)測系統(tǒng)實(shí)時(shí)監(jiān)測油煙廢氣中的油煙濃度信息，以及油煙凈化器和風(fēng)機(jī)的工作狀態(tài)，并通過傳輸網(wǎng)絡(luò)把數(shù)據(jù)上傳至監(jiān)控中心。然后，相關(guān)人員根據(jù)平臺的監(jiān)測數(shù)據(jù)，整改凈化設(shè)備并定期清洗、維護(hù)，實(shí)現(xiàn)減排目的。
座落于江蘇江陰的江蘇安科瑞電器制造有限公司是安科瑞電氣股份有限公司（代碼：300286.SZ）的全資子公司，是一家集生產(chǎn)、研發(fā)、銷售和服務(wù)于一體的高新技術(shù)企業(yè)，致力于為用戶端提供能效管理和用電安全的系統(tǒng)解決方案。公司具備從云平臺軟件到傳感器的完整生產(chǎn)線，目前已有8000多套各類系統(tǒng)解決方案在全國各地運(yùn)行，幫助用戶實(shí)現(xiàn)能源可視化管理，提供能源數(shù)據(jù)服務(wù)，為用戶用能安全保駕護(hù)航。

油煙監(jiān)測儀采用485接口標(biāo)準(zhǔn)Modbus-RTU協(xié)議通訊，可接入我司提供的平臺，亦可接入我司配套的油煙主機(jī)。

山東濟(jì)寧油煙監(jiān)測云平臺
1、目前餐飲業(yè)油煙監(jiān)管面臨的主要問題主要包括：

A、監(jiān)管信息缺失：由于城市餐飲企業(yè)眾多而且分散，餐飲企業(yè)的油煙凈化設(shè)施是否使用、凈化后是否達(dá)標(biāo)，很難監(jiān)控。且不能及時(shí)統(tǒng)計(jì)排放濃度、凈化器清潔度等關(guān)鍵信息，不能保證及時(shí)發(fā)現(xiàn)排放問題。

B、監(jiān)測方法落后：根據(jù)國標(biāo)法監(jiān)測油煙排放濃度的方法是傳統(tǒng)的取樣法，該法檢測周期長，費(fèi)用貴，步驟繁瑣，現(xiàn)場測試條件要求高，難以滿足飲食業(yè)油煙監(jiān)督檢查和現(xiàn)場監(jiān)測的需要，且不能實(shí)現(xiàn)多點(diǎn)監(jiān)測和實(shí)時(shí)在線監(jiān)測，也就無法準(zhǔn)確掌握整個(gè)飲食行業(yè)的油煙排放情況。

C、企業(yè)信息缺失：餐飲企業(yè)信息登記不，查找方式落后，工作繁瑣。

D、監(jiān)管時(shí)間有限：以前問題企業(yè)部門加強(qiáng)上門頻次，但人員離開后，餐飲企業(yè)或依舊違規(guī)運(yùn)營，難監(jiān)管，缺乏歷史數(shù)據(jù)的有效證據(jù)。

E、工作繁瑣：僅靠人工，加重了管理人員的負(fù)擔(dān)，監(jiān)管凈化設(shè)施清洗情況采用需上傳圖片等手段，收集起來文件眾多，分類難、查詢難。

F、效率差：數(shù)據(jù)需回到辦公室進(jìn)行整理。

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油煙監(jiān)測系統(tǒng)是為滿足環(huán)保行業(yè)特殊需求，利用物聯(lián)網(wǎng)感知技術(shù)、GPRS無線通信技術(shù)等開發(fā)的一套高性能的集油煙監(jiān)測、數(shù)據(jù)采集、數(shù)據(jù)傳輸為一體的系統(tǒng)?？蓪Σ惋嬈髽I(yè)油煙排放濃度、凈化器運(yùn)行狀態(tài)、風(fēng)機(jī)運(yùn)行狀態(tài)等指標(biāo)進(jìn)行在線監(jiān)控，從而將油煙治理設(shè)施工況數(shù)據(jù)與油煙濃度數(shù)據(jù)統(tǒng)一起來，為環(huán)保局提供直接有效且真實(shí)的油煙排放狀況的專用油煙監(jiān)測設(shè)備。

1.油煙實(shí)時(shí)在線監(jiān)測系統(tǒng)

1)監(jiān)控設(shè)備：包括油煙檢測模塊（油煙濃度探測器、工況傳感器）和油煙監(jiān)控儀主機(jī)。油煙濃度探測器實(shí)時(shí)監(jiān)測油煙廢氣中的油煙濃度信息，通過RS485總線連接到油煙監(jiān)控主機(jī)；工況傳感器采集運(yùn)行狀態(tài)，通過模擬量接口連接到油煙監(jiān)控儀主機(jī)；實(shí)時(shí)采集油煙濃度探測器的數(shù)據(jù)，以及煙道風(fēng)機(jī)和油煙凈化器的工作狀態(tài)，并通過傳輸網(wǎng)絡(luò)把數(shù)據(jù)上傳至監(jiān)控中心。

2)傳輸網(wǎng)絡(luò)：根據(jù)餐廳廚房的設(shè)備安裝現(xiàn)場情況，采用GPRS/3G/4G無線通信方式。

3)監(jiān)控中心：平臺軟件主要完成數(shù)據(jù)采集、儲存管理、追憶查詢、統(tǒng)計(jì)報(bào)表、微信報(bào)警等功能。

4)環(huán)保局下設(shè)部門，負(fù)責(zé)對監(jiān)測異?；虺瑯?biāo)的企業(yè)進(jìn)行現(xiàn)場檢查、監(jiān)督。人員通過移動終端實(shí)時(shí)訪問轄區(qū)內(nèi)的餐飲企業(yè)排放情況及凈化設(shè)備的使用情況，為提供線索，現(xiàn)場采用便攜式自動紅外油煙監(jiān)測儀進(jìn)行取樣分析，現(xiàn)場測試記錄處理檢測數(shù)據(jù)，為現(xiàn)場移動提供依據(jù)。

5)餐飲企業(yè)根據(jù)平臺的監(jiān)測數(shù)據(jù)，整改凈化設(shè)備并定期清洗、維護(hù)，實(shí)現(xiàn)減排目的。

2.山東濟(jì)寧油煙監(jiān)測云平臺功能特點(diǎn)

1)對餐飲企業(yè)的在線、信息化監(jiān)管手段，提高了對分散型餐飲企業(yè)的集中管理的效率，降低環(huán)境監(jiān)管部門的人員壓力，并提高對餐飲企業(yè)的油煙排放信息、凈化設(shè)施工作狀態(tài)等信息掌握的及實(shí)時(shí)性。

2)移動科學(xué)化，提高效率：現(xiàn)場，基于便攜式自動紅外油煙監(jiān)測儀進(jìn)行快速油煙濃度檢測，通過智能移動終端，在過程中產(chǎn)生的數(shù)據(jù)及處罰過程實(shí)時(shí)上傳并錄入到平臺的信息管理系統(tǒng)中進(jìn)行存儲管理，有效提高效率和依據(jù)。

3)通過對餐飲企業(yè)的監(jiān)管手段的信息化建設(shè)，將有助于提高企業(yè)的環(huán)保責(zé)任主體意識，切實(shí)落實(shí)其環(huán)保責(zé)任。

4)運(yùn)維管理信息化，為運(yùn)維考評工作提供評價(jià)數(shù)據(jù)基礎(chǔ)：對運(yùn)維管理工作進(jìn)行電子化檔案庫管理，既有利于環(huán)保局對運(yùn)維工作進(jìn)行質(zhì)量和工作量的考評，同時(shí)，也可為設(shè)備故障提供追溯原因。

5)用戶可選聯(lián)網(wǎng)功能，現(xiàn)場數(shù)據(jù)遠(yuǎn)傳到環(huán)保局管理平臺。

6)油煙具有易拆卸功能：當(dāng)油煙阻塞，可以拆下來定期清洗。

油煙在線監(jiān)測儀是文朗自主研發(fā)的可實(shí)現(xiàn)油煙排放濃度實(shí)時(shí)監(jiān)測的儀器，其主要由采集器主體、顯示屏、油煙傳感器三部分組成。采集器集成GPRS無線通信模塊，采用實(shí)時(shí)在線、自動上報(bào)的方式工作。采集器帶有油煙專用接口，用于連接。采集器通過控制采集油煙原始數(shù)據(jù)，讀取采集到的原始數(shù)據(jù)，并進(jìn)行綜合計(jì)算，*終得到油煙濃度值，也可在顯示屏上直接查看數(shù)據(jù)。油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)由實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)監(jiān)測、歷史數(shù)據(jù)查詢、基礎(chǔ)信息管理、用戶信息管理等功能組成，展示各餐飲企業(yè)的實(shí)時(shí)監(jiān)測狀態(tài)。

該系統(tǒng)利用傳感器技術(shù)、自動控制技術(shù)、計(jì)算機(jī)技術(shù)、監(jiān)控技術(shù)將各項(xiàng)指標(biāo)集成在物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)框架內(nèi)，通過智能傳感器無線采集現(xiàn)場環(huán)境信息（空氣溫濕度、油煙濃度等），用戶可以通過監(jiān)控室計(jì)算機(jī)等信息終端，實(shí)時(shí)掌握現(xiàn)場各項(xiàng)環(huán)境信息，及時(shí)獲取異常報(bào)警信息，并可以根據(jù)監(jiān)測結(jié)果，遠(yuǎn)程控制相應(yīng)設(shè)備

3.應(yīng)用領(lǐng)域

A.餐廳、飯店、機(jī)關(guān)食堂等餐飲業(yè)單位排放的烹飪油煙參數(shù)(濃度、溫度、濕度、 壓力，排放流量)在線監(jiān)測。

B.工業(yè)中非食用油煙排放參數(shù)(濃度、溫度、濕度、壓力，排放流量)的在線監(jiān)測，其他場合如實(shí)驗(yàn)室各種油煙試驗(yàn)的油煙參數(shù)(濃度、溫度、濕度、壓力，排放流量)測量、瀝青煙的測量。 檢測含油煙成分的氣體的各種場合。